一、普洱茶按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分，熟茶三年后就好喝，而生茶是未经发酵的大叶种，刚制成时味道生涩，经过十年以上的存放才能成为老生茶，味道才更加醇厚。熟茶存三年以上，生茶存十年以上，就完全能达到二三十年老茶的80%功效。普洱茶与酱酒、红酒一样，在漫长的转化过程中，我们享受它陈年带来的快乐和价值提升。
二、从健康考虑，普洱茶以喝熟茶、老生茶为宜。生茶性寒，易伤胃，而熟茶、老生茶性温，不但不伤胃，还有补气、安神的作用。当然生茶并不是不能喝，而是要控量喝，分时段喝。生茶跟绿茶茶性相近，生茶的香气与口感是非常迷人的，熟茶无法与之相比，喜欢喝生茶的人占大多数，建议饮用时不要过量不要贪杯。喝熟茶，更多是养生的需要，因老生茶在时间上等不起。
所以，建议存生茶，喝熟茶、品老茶。一开始，存茶量尽可能大点，喝着喝着，剩下的也许就成了几十年的老茶了。
如何“藏”？归纳以下五点：
1、保持空气洁净、摆放紧凑密集；常温、干仓储存；
2、包装以笋叶、棉纸、糯米纸为宜，忌用塑料袋；
3、尽量将同种类、同年份的普洱茶摆放在一起；
4、保存环境相对湿度宜在60%～70%之间为宜，湿度大了，茶会产生霉味。太干燥，茶叶转化缓慢。
5、普洱茶储存的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不要刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好保持在10℃～35℃之间，一年四季温度的变化有利于普洱茶的转化。